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非油炸鸡米花

2017-05-15 16:19:02 来源:美食杰

 

  你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

  每年的这个季节,我都会带孩子看樱花

  大连这个地方最不缺的就是樱花了

  一簇一簇,或粉或百,美不胜收……

  樱花树下有相拥拍照的情侣

  有追逐打闹的孩子……

  我照片里那个看似永远长不大的孩子

  今年已经跟去年大不同

  能陪伴他长大

  给他温暖的怀抱

  让他享受美好的童年

  我感到自己无比幸福……

  生活是有限,幸好爱是无限

  时间可能是城市生活最大的奢侈

  趁着小假期

  暂时丢掉工作

  我们都好好陪一陪父母和孩子吧

  宝宝辅食食谱 非油炸鸡米花的做法

  1.

  参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝

  食材准备:鸡肉200g、鸡蛋2个、食用油、面包糠适量、面粉适量

  烹饪时间:30分钟

  难度分析:初级

  

  2.

  鸡肉切小块。

  切鸡肉有个小技巧,先竖着纹路切,再横着切,这样处理就很容易切出来大小均等的肉块,口感也比较嫩、容易咀嚼。

  

  3.

  放入料理机。

  我把传统鸡米花的配方做了一下改良, 打成肉泥给小宝宝吃就不用担心咀嚼问题。如果你家宝宝两岁以上可以吃小个的鸡块,这一步就可以省略啦!

  

  4.

  打成泥,加一个鸡蛋,少许盐,充分搅拌均匀。

  如果没有料理机,可以直接用刀剁成肉泥。

  加了鸡蛋的鸡米花,口感嫩嫩的,一点都不柴。你也可以只放蛋清,如果宝宝对蛋清过敏,用蛋黄也OK!搅拌的时候一定要等到蛋液全部吸入到肉糜里哈,这样才会产生韧性,容易成型。大宝宝还可以加少许胡椒粉哦!

  

  5.

  加适量食用油,搅拌均匀。

  

  6.

  手心沾点温水,将鸡肉糜搓成丸子状!放在盛有面粉的盘子里,轻轻滚一下,让丸子表面粘满面粉。

  肉丸子一定要迷你一点哦,宝宝1-2口就能吃掉的量哦,千万不要太大啦~!

  

  7.

  鸡蛋一个抽打均匀,放入沾有面粉的丸子,将丸子均匀裹上一层蛋液。

  

  8.

  最后再裹上一层面包糠。

  

  9.

  将鸡米花均匀的摆放在烤盘上。烤箱上下火180度,预热5-10分钟,烤20分钟。

  

  10.

  烤好的鸡米花可以再搭点配番茄酱或者沙拉酱食用。

  劲爆美味的鸡米花在很多美式快餐店都有,如KFC、麦道劳。也是每一个宝宝的心头爱,但是快餐店里的这些美食价格贵就算了,高温反复油炸出来的食物,当妈的也不放心给宝宝食用。

  

编辑:吴淼
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