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可口的南瓜软饼

2017-07-04 16:40:11 来源:做饭网

  番茄酱的是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。它其中的番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌,还有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。而且番茄酱的中的营养成分比番茄更容易让人吸收呢。

  主料:面粉适量 鸡蛋适量 老南瓜适量 白糖适量

  南瓜软饼的做法步骤

  1. 老南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。

  2. 一个鸡蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋,

  用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,

  至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落,

  最后放一小勺白糖,搅拌均匀。

  3. 取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷

  油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。

  然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太

  多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的

  平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。

  4. 开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成

  型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。

  小贴士

  1. 南瓜泥尽量要按的细腻点,这样成品的口感比较好。

  2. 上次的香菜薄饼,有好几个人问我做的过程中,怎样翻面,说翻面会破。

  鸡蛋的营养价值

  鸡蛋在生活中随处可见,那么鸡蛋怎么吃最优营养?

  一、鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。

  二、一个鸡蛋的热量,此昂当于半杯牛奶和半个苹果;

  三、鸡蛋被称为“理性营养库”,一天一个蛋,年轻不显老;

  四、鸡蛋几乎富含人体必需的所有营养物质,如卵黄素、卵磷脂、蛋白质、脂肪、钙、钾、铁和维生素;

  五、鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋含有8%的磷、3%的维生素E、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素A,4%的维生素B6,2%的维生素B、5%的维生素B2、6%的维生素D;

  美味的南瓜软饼就这样做好了,当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候,其实我们同时也把健康和安全带给了家人,因为这道南瓜软饼具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功效,是一道既美味也健康的美食。

编辑:吴淼
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