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豆腐蔬菜条

2017-10-10 16:19:48 来源:下厨房

豆腐蔬菜条

我家娃一岁以内,除了汤羹类,基本从来不用勺子,他最直接的方式就是下手抓,餐椅上下一片狼藉,我每日必修的家务就是在他饭后或者睡觉后收拾战场。

1岁半他已经独立进餐,不到2岁半已经熟练使用筷子。带去餐厅吃饭的时候,这个小大人经常让邻座的叔叔阿姨看的一惊一愣。

让宝宝吃饭,不需要特别难的引导,把我认为最重要的两点分享给大家:

一是餐前给孩子愉快轻松的进餐氛围,洗干净宝宝的小手,防止把细菌吃进去,鼓励孩子1岁内大胆的用手抓饭吃。这样能锻炼宝宝小手的灵活性,为接下来熟练拿勺吃饭做准备。

二是给宝宝准备充足、合适的手指食物,比如煮软的胡萝卜片、嫩西蓝花、米饼、吐司条、苹果片、小饼干、自制糕点、蔬菜饼、小馒头等。

当孩子尝试用门牙咬断食物,再配合唇部活动把食物送入口中,能不断调整一口吃下的食物量,也能找到适合自己的进食节奏,当孩子习惯了自己抓取食物并且熟练之后,就可以让孩子练习吃饭了。这时候妈妈要做的就是在旁边鼓励和做辅助,偶尔帮个忙。

豆腐蔬菜条 宝宝健康食谱的做法

参考月龄:10个月以上

食材准备:豆腐、淀粉、山药、青椒、胡萝卜

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净,切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用。

Tips:避免处理山药时粘液过敏,除了戴手套还可以打开水龙头,边冲洗边用削皮器削皮,防止氧化变黑。

胡萝卜、青椒焯水40秒。

焯水后捞出沥干,备用。

Tips: 如果你家宝宝月龄小、消化能力弱的宝宝的话,可以把胡萝卜和青椒焯水后剁成更细的末,或者放入料理机中打碎。

山药和豆腐一起放入料理机打泥。

Tips:看泥状的细腻程度,可以加入少量水,口感更细腻哦。

打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉,用筷子充分搅拌均匀。

将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中,搅拌均匀。

Tips:1岁以内宝宝用虾皮粉调味,1岁以上宝宝可以用盐调味。

模具底部铺上耐高温的保鲜膜,倒入豆腐蔬菜泥,抹平后放入蒸锅,水开后蒸15分钟。

Tips:放耐高温保鲜膜主要是为了方便脱模,如果没有保鲜膜,也可以在容器底部和四周抹油让脱模更方便。

取出容器,晾凉后倒模出来。

切成条后摆盘上桌就完美啦。

昨天户外春游饿的时候,给儿子带了几根豆腐蔬菜条,吃完了小家伙接着又开始痛痛快快的玩,一会去爬小山坡,一会去动物园看动物,一会儿又学着它们叫。

编辑:吴淼
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豆腐蔬菜条