小口诀：全麦粉的营养12345

　　中国注册营养师、公共营养师（三级） 陈鑫：

　　“全麦粉营养12345”小口诀：全麦粉中的矿物质钙铁锌镁是白面的1-2倍，B族维生素是白面的3倍，植物多酚是白面的4倍，膳食纤维是白面的5倍，提倡每天要多吃全谷物。